Alt om Catering

I denne blog kan du læse om økologi. Hvad er økologi, og hvorfor det er sundt at spise økologisk? Hvad gør at økologi er bedre for miljøet og hvordan bliver det dyrket? Hvordan er det bedre for dyrene? Ordet økologi betyder læren om økosystemer, men kan have forskellige meninger, for forskellige personer. I denne blog…

Kulhydrater har pludselig overhalet fedt som madens største bandeord. Du er måske også snublet over en enkelt keto diæt eller to. Det kan næsten virke som om, at den eneste ”rigtige” måde at spise sundt på er ved at kulhydrater i mad fuldkommen. Sandheden er dog, at der en masse gode egenskaber ved kulhydrater. Det…

Ved du, hvornår de forskellige grøntsager er i sæson? Hvis ikke, så er der hjælp at hente her. Ligegyldigt om du er til agurker, broccoli eller noget helt tredje, kan du finde svaret på lige netop de grøntsager i sæson, som er dine yndlings.   Her kan du både finde: Glem ikke at du ved…

Madvarer i sæson – derfor bør du spise efter sæson Er du på udkig efter grøntsager i sæson? Efterårssæsonen er i gang, og ligesom at vi skifter vores garderobe afhængigt af sæsonen, ligeså bør råvarerne skiftes ud. Det kan ofte – ligesom med sæsonbestemt tøj – være svært at anskueliggøre, hvilke råvarer der passer til hvilken sæson.…

Gode råd til festen – sådan planlægger du effektivt  Mangler du gode råd til festen? Uanset om du skal afholde et kæmpe bryllup eller et mindre arrangement for din virksomhed – betyder det alt, at slå benene væk under gæsterne. Herunder vil vi tage dig i hånden og guide dig igennem de mange facer, som skal til for at få…

Mangler du en krydderi liste? Hvis du er en af dem, der flittigt bruger krydderier og urter i madlavningen – er du ikke helt ved siden af. At bruge en række sunde og lækre krydderier i madlavningen mindsker trangen til at bruge en overflod af salt, forstærker smagsoplevelsen, og giver dybde og nuance til en masse lækre retter.…

Sådan skal du tænke, inden du vælger et cateringfirma Valg af cateringfima, er en af de vigste beslutning, når man skal have mad udefra. Den bedste cateringoplevelse kendetegnes ved, at restauratøren som leverer ydelsen, har styr på alt hvad catering indebærer. Du skal huske, at selvom restauratøren arbejder på dit bryllup, virksomhedsevent, fødselsdag eller noget…

Spis efter bær sæsonen, hvis du vil have de lækreste bær. At spise efter en bær sæson er en fremragende ting at gøre, og det kan helt klart anbefales. Smagen på bærerne er selvfølgelig bedre, når det er inden for bær sæsonen, men det er ikke den eneste fordel. Der er langt flere mineraler og…

Sæson råvarer fylder mere og mere i dagens Danmark. Du er sikkert i højere grad end for 5 år siden, stødt på vigtigheden af at spise efter sæsonerne.  I en verden fyldt med supermarkeder, som har åbent hele døgnet, beliggende omkring hvert gadehjørne – kan det tit være en udfordring, at anskueliggøre, hvor og hvornår maden…